Esteplato solo con la foto habla no os digo más que es una delicia. INGREDIENTES : 4 medallones gruesos de solomillo de ternera o buey. 4 rodajas de 50 fresco o bloc de foie. 240 gr.de azúcar. 400 ml. de Pedro Ximenez. 160 gr. + 2 cucharaditas de mantequilla sin sal. 2 manzanas medianas golden. 20 ml.de brandy (un tapón).
Solomilloal Pedro XiménezIngredientes:- 1 Cebolla Grande- 5/6 Dientes de Ajo- 2 Solomillos (1kg Aprox.)- 1 Cucharada sopera de Harina- 250ml Caldo de Pollo
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solomillo al pedro ximenez con pasas